総本家 喜多品老舗

こだわり総本家 喜多品老舗

元和5年創業。琵琶湖固有の天然ニゴロブナのみを使い、木桶仕込みの鮒寿しを約400年にわたり作り続けています。高島市勝野の店舗で、日本最古級の発酵食文化に出会えます。